2017バンコック&シェムリアップへの旅−6

連日の東京のこの猛暑と蒸し暑さは、いや〜バンコックやシェムリアップ並みですね〜!


それで思い出したというわけではないのですが、、、^^;
旅の続きを書かなくっちゃ。。。








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この日は、バンコックの中心部までお出かけ♪
この桟橋からボートに乗って、チャオプラヤ川を下ります♪






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その方が車よりも早く、30分程で着くんだそう!






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ボートからホテルを眺めて、、、行って来ま〜す♪






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これは、「Wat Phra Kaeo」
いわゆる「エメラルド寺院」でしょうか。。。

違ってたらごめんなさいね。。




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中国廟のような建物が。。






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ビルに巨大な新国王のお写真!






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シェラトンホテルのようです。






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廃墟になった建物と、後ろに見覚えのある特徴的なデザインのビル!
そろそろ市の中心部近くのようです♪






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懐かしいマンダリン・オリエンタルホテル!
こんなに古くなっちゃいましたか〜。。
遠い昔の記憶よりもずっと小さく感じます。。。





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こちらは、シャングリラホテル。
大型のホテルがチャオプラヤ川に沿って、たくさん並んで建ってるんですね。。




ボートからの眺めはまた一味違って、観光気分を楽しめました♪




*****


今回、バンコックのレストランは、ランチもディナーも全て日本で手配済みでした。
ただ一軒だけ、既に予約が埋まってしまって、キャンセル待ちも入れておいたのですが、最後まで取れなかったお店が、「Gaggan」のインド料理のお店でした。。
凄い人気のお店なんですね。。







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最初のランチに選んだのはこちら、スコータイホテルの敷地に建つ「セラドン」のお店です。







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お邪魔しま〜す♪






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店内は、上品で落ち着いた雰囲気です♪
12時半からの予約だったんですが、まだお客さんの数はまばらでした。







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まずは、モヒートで喉を潤して♪






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メニューを見て迷っていたら、お店の方が、主人と二人で別々のコースを頼むと良いですよとアドバイスしてくださいました。

こちらが、私のコースで「LEMONGRASS MENU」です♪

見た目も美しい前菜が運ばれました♪

ピンク色のお花の形の蒸し団子は、中にチキンが入っていて、白い方はお魚が♪
生春巻きは、お魚やミントやグリーンマンゴーが巻いてありました♪
どれもとっても美味しいです♪







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こちらは、主人のコースで、「GALANGAL MENU」です♪

右側の「Fish Cake」とは、さつま揚げのようなものですね♪
時計周りで、ピンク色のは私と同じ蒸し団子♪
次は、「Duck Spring Rolls」だそうです♪
そして、上にあるのが、「Traditional Thai Snack arranged with Aromatic Herbs, Dried Shrimps」♪


なんて綺麗な盛り付けでしょう!
そしてお味も文句なしに美味しいです♪








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続いて、私の2品目。
スパイシーなグリーンパパイヤのサラダに干しエビとピーナッツ和え、グリルドチキン、それに蒸したもち米♪
う〜〜〜ん、たまらん美味しさ◎







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こちらは主人の2品目で、バナナブロッサムのサラダに、ローストダック、大きなライチと♪
これは超辛でしたが、深みのある辛さで美味しいと♪
私も一口もらいましたが、ホント、舌が痺れました!








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これは私の方の、トムヤムクンスープ♪
今まで日本で飲んでたトムヤムクンスープは何だったんでせうか?
深いコクと旨味が絶妙です♪





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こちらは主人の方のスープ、チキンのココナッツスープ♪
見るからに美味しそうでしょ〜♪ ←はい、間違いなく美味しいです◎






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これが私のコースのメイン料理♪
真ん中にチキンのグリーンカレー♪
ナスとバジルが入っています♪

周りには、芽キャベツと豚肉の炒め、ソフトシェルクラブのガーリックソース炒め、牛フィレ肉とフレッシュハーブのチリ炒め♪





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こちらは主人のメイン料理♪
真ん中に、ラムのマッサマンカレー♪

周りは、手長海老のタマリンドソース、蟹肉と大豆のココナッツソース、一緒に生ローカル野菜、 クリスピーフィッシュにレンコンのホットバジルソースだそう♪






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そして、付け合せの餅米がまた絶品なの◎
黒米も最高のお味♪
いままで食べたタイ米の最高峰ですな♡

バンコックに行ったら、絶対再訪間違い無しです♪






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そして、デザートまで美しい盛り付け♪
シトラスのシロップに季節の果物が、ドラゴンフルーツの器に盛り付けられていました♪

甘すぎず、さっぱりと上品なお味でした♪




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こちらは主人のコースのデザート♪
餅米のライスボールと、塩漬けの卵の黄身がココナッツミルクに浮かんで、これも超美味♪





はぁ〜、ため息の、大満足の、お腹いっぱいランチでした♪






*****




もうランチだけでも十分な食事だったんですが、お土産を買ったり、ぶらぶらバンコックの街を歩いたりして、なんとか腹ごなし。。
夕方、
向かった先は、市街地中心部からは少し離れた、住宅地の中にあるレストランです。







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緑が美しいお庭のある一軒家♪






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ドイツ人の双子の兄弟のお店、「Suhring」というレストランです。







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店内からは美しいお庭が見渡せます♪






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創作ドイツ料理と聞いています。
正直、まだあまりお腹が空いてなくて、メニューを見てもよくわからなかったので、お店の方にオススメを聞いて、アラカルトから少なめに選びました。

まずは、
プレッツェルに、キムチのムース⇦カマンベールチーズにチリやクミンを和えたものだそう、そして小さなビールジョッキに入った少し甘めのビール。
松ぼっくりが側に置かれ、シュヴァルツヴァルトの森でピクニックしてるイメージなんだとか。。。
う〜〜ん、でもここタイですし。。。^^;






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ドイツパンですね。
ハードでどっしり!

バターやゴーダチーズ、魚の燻製、刻んだポークハムなどの付け合せ。



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生ハムとキューカンバーのピクルスも。
これもピクニックの一環ということでしょうか。。。?







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おっ!
黒トリュフのお出ましです!






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卵入りの生パスタにキノコのソースとトリュフ掛け。
期待したんですが、、、塩味がきつくて残念。。。






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メインの魚は、パン粉で揚げたマダラ、ポロ葱とビールのオランデーズソース。







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メインのお肉は、サーロインA5のビーフ♪
薪でグリルしたそうです。

これは美味しかったです♪




こちらの店は、ガイドブックにも出てなくて、でも今バンコックで人気のあるお店だと伺ってました。。
私たちが行った夜も、次々に各国のゲストが自家用車やタクシーで乗り付けて、すぐに満席になる盛況ぶりでした。。。

ちょっと、
辛口で申し訳ないんですが、コスパも良くないし、日本でだったらどうかな〜?と思う内容でした。。。
この日のランチが美味しすぎたんですね、きっと。。。
そう思うことにして、ホテルに戻ったのでありました。。。

そもそもなんで、タイでドイツ料理開いたんだろ、、、??(ボソっ)







by jackie style
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# by jackie-style | 2017-07-14 17:21 | 海外 | Trackback | Comments(0)

「Cheval Blanc Randheli」からの手紙♪

バンコック&シェムリアップの旅ブログの途中なんですが、、、、、

昨日、突然、嬉しいお便りが届いたので、皆様にもお見せしたくてUPしますね♪

(写真は全てiPhone 7Plusです)








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郵便受けの中に、真っ白い小箱が入っていました。。
何だろう?
海外からのもののようです。。
すぐには、送り主がわからず、、、、、

箱を振ってみると、中でコトコトと音がして、何かが入ってるみたいです。。
表紙の部分をベリベリと剥がしてみたら、、、、








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ガラスの小瓶が入っていました♪







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箱から取り出してみると、、、
中に何か書いてある紙を、ヒトデのチャームを飾ったミサンガのようなピンクの紐で括ってありました。。








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中の手紙をガラス瓶から取り出してみると、、、
表と裏に、フランス語と英語でなにか詩のような文章が書かれていました。。。



端折ると何とももったいない気がするので、、、
全文をここに写してみますね。。




*****



Wake with a smile.

Feel the sun caress the skin.

Layer sunscreen.

Walk hand in hand, toes in the water.

Intoxicated by the perfume on the sea spray.

Collect shells.

A wave crashes, discover a message in a bottle.

Build sand castles.

Write holiday memories.

Plunge into the water.

Play in the swell.

Burst with laughter.

Shake out a towel.

Doze to the murmur of the breeze.

Marvel at the flaming sun on the horizon.

Surrender to the sweetness of summer life.

Soon, to Cheval Blanc!




*****




参りました!!!

正直、文章を読んでる最中から、鳥肌が立って、、、目の前にあの美しいランデリの海が広がり、、、懐かしさと恋しさに目がウルウルっときちゃいましたです!!


な〜〜〜〜んて、洒落てるんでしょうか。。。。

去年の夏のバケーションで訪れてからもう一年。。。
思いもよらないまさかのこの時に、、、心揺さぶるインビテーション。。。。


やるなぁ〜ランデリ!!!

飛んでゆきたくなっちゃいますよね〜♪


このセンスはやっぱりフランスだからでしょうか、、、
未だかつてこんなホテルに出会ったことがない。。。


洗練さの極みでした♡









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またいつか、See you soon.....♪













by jackie style
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# by jackie-style | 2017-07-04 11:26 | 海外 | Trackback | Comments(0)

2017バンコック&シェムリアップへの旅−5

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朝食後、ゆっくりホテル内を見学&撮影してみることにしました♪
お庭や小道も全てが美しく見えるようにトータルでデザインされてるんですね♪
ここを通り抜けると、、、






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メイン棟の裏側に出ます。
右脇の階段を登ると、、、






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ビリヤードを楽しむスペースがありました♪





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反対側から、階段を登ってきたところのエントランスを眺めて。。






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さらに先には、階下にスパの施設を見下ろせます♪






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この階段を降りるんですね、、、






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ここがスパの入り口です。。
残念ながら、今回私たちは時間がなくて利用しませんでしたが、ゆったりとしたロビーを見るだけでも、その充実ぶりがわかりますよね。。
なんでも、「コンデナスト・トラベラー」が2015年にベスト・シティスパに選んだそうです!
実力のほどがわかりますね◎






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上の階に戻って、ガラスの陳列棚にはたくさんの年代物の陶磁器が飾られています。






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この馬車もアンティークで貴重なものなんでしょうね。。
すみません、、、詳しくなくて。。
ただ、へぇ〜とか、ほぅ〜とか言って見てるばかりで!^^;






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コーナーの片隅もほってはありません!
計算され尽くしてあります。。






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そして、真ん中にあるのが、この迫力あるアトリウム!
約30mはあるでしょうか、天井のガラスから日差しが差し込み、南国の青々とした木々の葉をキラキラと輝かせ、昨日の夜の幻想的な感じとはまた違った美しさです♪
アーバンリゾートホテルと謳われるのも宜なるかなですね♪






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真ん中の植物園を、ライブラリーやミュージアム、シアタールームにジムなどの施設が取り囲んでいます。
ここはそのライブラリーやシアタールームの外側に陳列されたミュージアムの一部です。






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ありとあらゆる種類のアンティークが集められていました。。






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片隅にもゆっくりと寛げるコージーなコーナーが♪






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お部屋の中に入ると、こちらはライブラリーを兼ねてのミュージアム♪






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その奥にシアタールーム♪






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いつでも好きなDVDを鑑賞できそうです♪






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古い映写機でしょうか。。
ディレクターズチェアも古そうです。。






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アンティークなカメラの数々も展示されています。。






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膨大なコレクションですね。。





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こちらは、ジムの受付です。





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写真にはありませんが、ムエタイのリングもありました!

残念だったのは、レンタルシューズが無かったことかな。。
あったら、マシンで汗を流したかったんですけどね。。
なにしろ、毎日3食しっかり食べまくってましたから、カロリー少しでも消費したかった。。。^^;






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もうね〜、ホテル全体が博物館であり美術館でもありました♪






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これは駐車場の入り口に飾ってあったのかな。。







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ここまで徹底したホテル作りは、一体誰がデザインして、誰がオーナーなのか、、、、気になりますよね〜。。
そしてこれらの膨大な数のアンティークは一体どこから集められてきたのか。。。。





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ロビーに戻ってきました。。






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ロビーの飾り棚を覗き込んでみると、、、、






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ひゃ〜!!
1368〜1644AD Ming Dynastyですって!!@@
明の時代に埋葬用として作られた俑でしょうか。。。
一体どれくらいの価値のあるものなのか。。。
それが、ガラスケースの中に何体も飾ってあるんですもの!!!

ねぇ〜ますます気になるぅーーー!?
一体誰が???って感じですよね!!!






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ちょっと中庭で気持ちを落ち着けて。。。






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噴水のコートヤードを抜けると、その先に、、、
こちらのカフェがありました♪







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このカフェは、ホテル宿泊客ではない外からのお客様も入れるそうです♪







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虎の椅子もユニーク!
鳥かごがありますね!






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可愛らしいセキセイインコが2羽いました♪
美しい羽の色ですね♪





*****



ところで、気になるこのホテルのオーナーファミリーがわかりました!
the sukosol hotel
など、タイ国内にホテルをいくつか経営、そして有名な音楽一家でもあるスコソンファミリーでした!

母親のカマラさんは、有名なジャズシンガーで、長男のスキさんは、ロックシンガーでレコード会社のオーナー、長女のマリアさんはタイの歌姫、次男のクリサダさんは俳優でロックシンガーなんだとか。。

そして、クリサダさんはサイアムのクリエイティブディレクターとして、世界的なデザイナーのビル・ベンズリー氏と一緒にこのホテルをデザイン、
自身の膨大なアンティークコレクションを配して、ミュージアムのようなホテルに作り上げたのだそうです。。

なるほど、、、
他では真似のできない、個性溢れるホテルはそうして創られたわけですね。。。。








by jackie style
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# by jackie-style | 2017-06-26 18:37 | 海外 | Trackback | Comments(0)

2017バンコック&シェムリアップへの旅−4

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翌朝の朝食も、昨晩のディナーと同じく「Deco Bar&Bistro」で♪






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ビュフェはフルーツや、シリアル、パン等が並んでいます。
品数は少ないですが、他にメニューからのオーダーができるので十分でした♪







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ミューズリーや胡桃などのナッツ類にシリアル。






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パンがどれもとても美味しかったです♪






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ご参考までに、こちらがメニュー表です。
お粥や、サーモン&クリームチーズのベーグル、ココナッツワッフル、フレンチトースト、クロックムッシューにクロックマダム、イングリッシュマフィンサンドイッチやエッグベネディクト、ポーチドエッグ、オムレツなどの卵料理各種と、通常のブレックファーストです♪





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そして、裏側には、「From Thai Kitchen」として、各種のタイ料理メニューが並んでいました♪
表・裏どちらからも好きなだけチョイスできます♪

そして下段には、「The Siam Thai Lesson」として、簡単なタイ語の挨拶の言葉「sawatdi」などの説明が書かれていて、ちょっとお茶目ですね♪






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パパイヤ、ドラゴンフルーツ、スイカ、パイナップルと、フルーツがどれも熟れて甘くて美味しいです♪






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ペストリーもすごく美味しくて、特にこのカスタードとフルーツのトッピングのペストリーは好みの味だったので、毎朝これをチョイス♪





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メニューからオーダーしたクロックマダム♪






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ハムとグリュイールチーズ入りでとても美味しかったです♪






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あ〜これも本当に美味しい「KHAO MOK GAI」◎
大きなチキンを添えたカレーピラフです♪
朝からガッツリいきました♪
毎日3食タイ料理が続いても平気だな!笑
しっかり肥えましたけど。。。




*****





朝食を終えて、昨晩から気になっていた上の階のことをスタッフに聞いてみました。
もともとはバーとして使っていたけれど、今はやっていないそう。。
でも撮影したければ全然かまいませんよどうぞと、笑顔で応じてくださいました♪






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この階段を登って・・・






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登りきってから下を見下ろしたところ。






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2階踊り場突き当たりには、ワインセラーとアンティークなキャビネット、、、何か入ってるのかしら?
昔の薬箱のような。。。






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ここがバーの入り口です。
古いレコードプレーヤーが置いてありました。






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お邪魔します。。






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アール・デコっぽい陶器の人形。。






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バーカウンターと天井からは金管楽器がたくさん吊り下げられていて。。。







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バー入り口の方を振り返ってみて。。






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下のレストランを見下ろせます。






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入り口に戻って、ここにも大きなホルンが飾られて。。。





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十分拝見させていただいたので、下へ降りましょう。。。





このホテルの半端ないコレクションはどうしてかしら???と、不思議に思い始めました。。
それには何かしら理由がありそうですね。。。

この後、ホテルのメイン棟の方も探索したんですが、、、それはそれはビックリといいますか、、、とにかくそのコレクションの種類と数に圧倒されてしまったのですわ!^^;







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一旦外に出てみましょう。。
こちらが外のテラス席です。






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その前庭にもテーブル席が置いてあって、チャオプラヤ川がよく見渡せます♪






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昨晩は、この桟橋に灯りが点って、レストラン&バーになっていましたね♪






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この桟橋から見上げると、私たちのヴィラのルーフトップテラスが左手に見えました♪






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私たちのヴィラの真ん前が、チャオプラヤ川沿いのプールになっています。







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レストラン前で、何やらバトラーさんたちがミーティング中でしょうか。。。
真ん中の男性がMr.Sumetさんです。
一番偉いのかも。。。






さて、メイン棟の方に戻って、しばしホテル探索にでも出かけましょうか。。。
見所満載の予感が。。。
不思議なホテルだわ。。。



つづく







by jackie style
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# by jackie-style | 2017-06-09 14:46 | 海外 | Trackback | Comments(0)

2017バンコック&シェムリアップへの旅−3

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車寄せから降りて階段を上ると、真ん中に噴水のあるオープンエアな中庭があります。
鬱蒼とシダ植物が覆っていて、まるで秘密の基地に迷い込んだかのようなミステリアスな雰囲気に飲み込まれます。。
初っぱなから劇的なんです!







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その中庭を突っ切って、こちらのロビーエリアに通されます。
国王ご夫妻の肖像画もアンティーク風ですよね。。




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ロビーの片側には、人形やら置物やらが所狭しと並んで飾ってあります。
最初ギフトショップかしらと思ったのですが、そうではないようです。。
この先、ホテルの全容がわかってくると、ふぅん、なるほどね〜と思うんですけどね。。






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ウェルカムドリンクもこんな風に盛られて出てきました!
凝ってますよね〜!
お花や、象や牛の置物まで添えてあって、タイ風なアレンジってとこでしょうか・・・
丁寧なおもてなしの気持ちが伝わってきます♪
パッションフルーツのジュースです♪

この写真を撮ってる間にも、バトラーのSumetさんが、跪きながら、ストローの位置を色々変えてみてくれたりして。。。
男性なんですが、とっても女性的な立ち居振る舞いで繊細なの。。
なんだかタイらしいなぁ〜と妙に納得しちゃって。。
ちょっと微笑んじゃいました^^;




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これはシューメットさんではないのですが、この格好がバトラーさん達の制服で、白い詰襟の長袖シャツに黒のロングコートの装いはとってもエレガントに見えるんですよ〜◎






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私たちの部屋まで案内してくださる長い廊下のあちらにもこちらにも目を奪われるコーナーが♪






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ちょっとホテルを創るから骨董品集めてきましたってレベルの数じゃないんですよね。。






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ここから先は、ホテルゲスト専用の入り口になっていました。







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廊下を渡ったすぐ先に迎えてくれたのは、、、、
熱帯ジャングルのような温室と水盤!
3階くらいまでの高さまで茂っています!
この吹き抜け感には圧倒されました!!

翌朝ここを通ってみたら、しっかりシャワーが上からも下からも降り注いでいて、専任のスタッフがきちんと手入れを施していました。
私たちが到着したのが夕方の6時くらいだったかな、、もうライトアップされていてとても幻想的でした。。
本当にドラマチックな演出ですよね〜!

このメイン棟の一階、この植物園?の周りを囲うように、(また後ほどお見せしますが)ライブラリーやミュージアム、シアター、ジムなどのパブリックスペースがあり、その上の二階と三階には客室があるようです。
ホテル全体では、このメインレジデンスの28室のスイートと、チャオプラヤ川沿いに建つコートヤードとリバービューのヴィラを合わせて、全部で39室のゲストルームだそうです。
スモールラグジュアリーホテルなんですね♪




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メインレジデンスを通り抜けて、一旦外へ出ると、今度は樹木でトンネルを作ったような小道に誘われてゆきます♪







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夜のチャオプラヤ川を見ながら案内されたのは、「プールヴィラリバービュー」のお部屋でした♪
茶色の扉が外からの入り口です。
すぐ横に螺旋階段が。






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中に入るとすぐに、オープンエアのプライベートなコートヤードがあります。
奥に見えるステップの先は、寝室とリビングとバスルームの客室になっています。





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寝室側から先ほどの外玄関と螺旋階段を見て。






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使わなかったけど、この中庭には大きなディベットが。






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ジャグジープールも使わず。。
小さいので、外風呂みたいな感じかな。。







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寝室です。







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コートヤードがある分、寝室兼リビングルームはちょっと手狭な感じかな。。






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コートヤードから入る内玄関をみたところ。






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暗くてわかりにくいかもしれませんが、テーブルの前にはTVキャビネットとミニバーがありました。






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ウェルカムはフルーツ盛りでした♪
バンコック市内の地図が役に立ちました。





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バナナチップスや豆類のお菓子。






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ドリンクは全てコンプリではありませんでした。






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ベッドは3段のステップを登った高い位置にあります。
左手入り口手前にデスク。
その先のカーテンが下がっている小部屋がクローゼットです。






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両サイドにハンガーバーと収納棚があって、こじんまりとしていますが、特に不自由は無く。
奥は全身を映せる鏡が取り付けられています。





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そのクローゼットの反対側は、化粧台になっていました。






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クローゼットとドレッサーのさらに先、一番奥にあるのがバスルームです。






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黒と白のシックな色使い。






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ちょっとシノワズリーな感じですね。






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ダブルシンクの反対側にトイレとシャワーブースが並んでいます。






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もう一度コートヤードに出て、螺旋階段を登ってみましょう♪
上から見下ろしてみました。
秘密の隠れ家感ありますよね〜。。
ここはお忍びで泊まるようなゲストにピッタリかも。。
小説や映画のシーンに使えそう。。
な〜んて、想像がたくましくなっちゃいますわ!
そういえば、タイ王室の方々もお気に入りのホテルだとか。。




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上に登り切ると、そこは小さなテラスになっていて、チャオプラヤ川を見下ろせました♪







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ホテル専用の桟橋の上はレストラン&バーになっていました♪
外は夜になってもまだ蒸し暑いんですが、、、
川風が吹いてくるのでしょうか、みなさん寛いで楽しんでるようでした。。
風情がありますね♪

それでは私たちもディナーへと繰り出しましょう♪
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# by jackie-style | 2017-06-03 10:06 | 海外 | Trackback | Comments(0)