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「Ruffles Hotel」 2016 Summer Vacation-14

体調は最悪でしたが、せっかくシンガポールに来たなら是非行ってみたい場所があったので、よろよろと出かけました。。



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こちらがあの有名な屋上インフィニティープールがある、マリーナ・ベイ・サンズ・ホテルですね!
あ、いやこれを見たかったのではなく・・・







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そのホテルの手前には巨大なショッピングモールの建物が広がっています。
カジノやシアターも併設されていて、レストランもたくさん入っています♪
シンガポールのランドマークですよね!
あ、でもここに用事があった訳ではなく・・・・




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有名ブランドがぎっしりと軒を並べています・・・・何階にも渡って。。。





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はぁ、、、弱ってる身体には広すぎる・・・ぜいぜい。。
あっちキョロキョロ、こっちも気になると、、、お上りさん状態でした。。笑
すごいですね〜、この規模!

でも、ショッピングは後回し・・・




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私たちが目指したのは、こちらのアート・サイエンス・ミュージアムでした♪







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ここでは、日本のチームラボの作品が常設で展示されているんですね♪
たまたまこのチームラボの代表取締役である猪子寿之氏を追いかけたドキュメンタリー番組を観まして、あ〜面白そうだなぁ、彼らのアート作品を実際に見てみたいものだなと思っておりました。。
それがシンガポールで展示されているとわかり、一も二もなく駆けつけてみたという訳です。。






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ここから入りました。

チームラボとは・・・
ウィキからの抜粋ですが・・・
東京大学発のベンチャー企業で、プログラマー、ロボットエンジニア、数学者、建築家、ウェブデザイナー、グラフィックデザイナー、CGアニメーター、編集者などのスペシャリストを集めて、芸術を主体とした先鋭的なモノ作りを得意とする企業だそうです。
私が観たTV番組での、
猪子氏の強烈な個性が興味深かった。。。





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真っ暗な部屋の壁に、色鮮やかな美しいシーンが映し出され、次々とその映像が変わっていきます。。






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コンピューターのことなんかさっぱりわからないし、自慢じゃないけどサイエンス全般ちんぷんかんぷんです!苦笑
どうしてこんな事ができるのか仕組みは分からないけど、子供達には魅力的だろうな〜と思いました♪
テーブルの上に置いてあるオブジェを動かすと、勝手にハシゴが伸びてきて小ちゃな子供達が登ってきたり、雲が出て来て雨が降ったり、、、、
「A Table Where Little People Live」と名付けられています。





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この廊下の上を歩くと、一緒に映像も動いて、、、






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「お絵かき水族館」では、
まず、子供たちが自分で紙にクレヨンで好きなように魚の絵を描きます。
その絵をコンピューターを使って、目の前の壁に描かれた巨大な水族館の中に取り込ませます。
すると、その魚が水を得た魚のように水槽の中で自由に泳ぎ出すんですね♪
他にも水槽のなかでは、
同じ形の魚が群れをなして泳いだり、人が近付くとサァーッと逃げていったり、餌をあげたりもできます♪




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子供たちがほんとに楽しそうでした♪






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「Light Ball Orchestra」
叩くと色が変わったり音が鳴ったりする光のボールによるオーケストラ♪
ボール一つを叩くと、周囲のボールも全部色が変わったり、音も変化して、子供たちが身体を使いながら空間の色彩と音楽を自由に奏でることができます♪



他にもたくさんの作品が展示されていました。
体調が良ければ、もっと時間をかけてゆっくり観たかったですね。。。


チームラボは、きっと
東京オリンピックでも活躍してくださるんじゃないかなぁ。。。
コンピューターとアートの融合芸術の最先端を是非世界中に見せてもらいたいものだと思いました♪





*****





ちょっと疲れてきたので、一旦ホテルへと戻りました。。










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テクノロジーのフューチャーワールドもワクワク面白かったですが、
やっぱりこういう場所がなんだかほっと落ち着くなぁ。。。





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新しいホテルが次々とオープンしていっても、ラッフルズだけはこのまま変わらずにノスタルジックな雰囲気をずっと残していって欲しいものです。。






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130年の長い歴史を持つラッフルズホテル。。
その時の流れのなかで、こうしていつも変わらずにそっと静かにゲストを癒し続けてきたんでしょうね。。。

身体が弱ってる時って、デザイナーズホテルやモダンで無機質なホテルは敬遠したいものですね。。ラッフルズホテルで良かった。。。って、ここで食あたりしたのは置いといて。。









*****




食欲はいまだ回復せずも、、、
数ヶ月前からディナーを予約していたあの店にはどうしても行きたくて、、、、
ふたたび向かいました、マリーナ・ベイ・サンズのカジノエリアです。。







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これがカジノですか!!
圧倒されますね〜!!






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下からわぁ〜っと熱気が伝わってきています!
私たちが予約したのは、右側に見える「WAKU GHIN」という創作和食のお店です。
オーナーは、オーストラリアのシドニーにあるレストラン「Tetsuya's」の和久田哲也シェフです。
このシドニーのレストランはハリウッドセレブなどの有名人でも予約が取れないと評判のお店なんだそうです。。
シドニーに行く機会はなかなかアリそうになかったので、今回シンガポールでいただけるならと、本当に前々から楽しみにしていたんです。。。
まさか、、こんなコンディションで伺うことになるとは。。。泣





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こちらは、「The Bar at Waku Ghin」です。
ちなみに、Wakuとは「湧く」から、Ghinとは和久田哲也シェフを象徴する色としての「銀」に因んでるんだそうです。






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案内されたのは目の前に鉄板のあるカウンター席のお部屋でした。
この夜は、私たちともう一組の現地のお若いカップルの2組が一緒でした。
こういったコクーンルームが3室と、他にメインダイニングルームがあるそうです。





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まずは、どっかりと新鮮な食材が運ばれてきました♪
北海道の雲丹、オーストラリアの鮑に、カナダ産のロブスター、ニュージーランドからは甘鯛などだそうです。






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一皿目は、ツナに生山葵、胡麻オイルで和えて。






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これは有名な一皿ですね♪
ボタンエビと雲丹とOscietraのキャビアです!







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食材が最高でなければこの濃厚さは生まれないはず。。






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甘鯛と舞茸。







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カナダ産ロブスターは身がプリプリしてて美味しそう。。
これから調理してくれます。





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Alaskan King Crabです。






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専任のシェフが、山盛りの塩と水、その上にカニと笹の葉を乗せて、蓋を被せて蒸し焼きにします。






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ジャーン!





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本当に見た目もプルンプルンと美味しそうに蒸しあがってますよね!






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レモン風味のエキストラバージンオリーブオイルのソースでいただきます。






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続いては、タスマニア産の鮑。







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チェリートマトと青のりとフレッシュバジルに粒状のパスタで。
鮑は格子状にカットして柔らかく。






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ここで先ほどのロブスターが戻ってまいりました!
オリーブオイルとエシャロットでソテーしたものに、パプリカとマヨネーズ、更にバターにレモンの塩漬けの皮を入れたものでアロゼ、タラゴン入りだそう。。





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近江牛ですと。






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山葵のすりおろしとポン酢とガーリックチップでいただきます。






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ここで、シェフが玉露を入れてくださいました。
ゆっくりと作法に則って。。





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シメは、鯛茶漬けかそうめんを選びます。
これは主人の選んだ鯛茶漬け。






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こちらは私のチョイスのじゅんさいと紫蘇とネギ入りのお素麺。

以上でコースは終わり、デザートはメインダイニングの方でという流れです。



ずっと美味しそうだとか書いてきましたが、実のところを申しますと、最初の一皿のごま油からして、ウッとなってしまい、その後もちょっとでもオイルを使っていたりすると、ほとんど受け付けられず、、、。
当然、サービススタッフが「何かお口に合わないことでも?」と尋ねてきますよね。。
目の前で作ってくれるシェフにも、もちろん申し訳ないですし。。。
で、コースの最初の方で正直に事情をお話ししました。
寛容にご理解いただいて、私はほとんどの料理は一口二口で、後は主人に食べてもらったという次第でした。
でも、今こうして写真を見ても、どれも最高の食材を使っていて美味しくないわけがないお料理の品々ですよね!
あ〜ほんとに残念!
あの時は、最後の素麺ならきっと食べれるかもと思って選んだんですが、それさえも完食できませんでした。。
いつかリベンジしたいです!!
こうなったら
シドニーに行こうかなぁ!?爆






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デザートは場所を変えてこちらで。。
何故かというと、ここでなら屋外のイベントスペースで毎夜開催される「ワンダー・フル」というレーザー光線と噴水のショーが、ガラス越しに見られるからです♪





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いちごとココナッツのアイスクリーム♪
これは身体が少し喜びました♪








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濃厚なチョコレートムース。






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プチフール。





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帰路は、
マリーナ・ベイ・サンズの夜景を楽しみながら、、、、






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帰る途中で見かけたお料理の写真を見ただけでも気持ち悪かったです。。。それでもディナーに行っただけのことはあると自分に納得してるなんて、どんだけ食いしん坊なんだろ^^;

一夜明けて・・・・
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by jackie-style | 2017-03-22 21:38 | 海外 | Trackback | Comments(10)

「Ruffles Hotel」 2016 Summer Vacation-13





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こちらがシンガポール・スリングが考案されたという、有名な「ロング・バー」ですか♪
天井から下がるうちわ?がゆっくり左右に揺れて、マレーの大農園を模したという店内のレトロな雰囲気を更に盛り上げてくれます♪
もう夜の11時近くだったのですが、生演奏も入ってまだまだ活気がありました。







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テーブルの上には、麻袋に入ったピーナッツが。。
みなさんこれに手を突っ込んで、お酒のおつまみにしてるんですよね。。







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そして剥いたピーナッツの皮は、そのまま床にポイ捨て。。
写真でも記事でもず〜っと前から知ってるから、なんてゆうか、現場確認作業に来たみたい。。。
全ての光景がお馴染みのものでした。。










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頼んだのはビーフバーガーと、写真を撮り忘れたボロネーゼ。










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明日も予定を入れてるから、今日は早めに休むことにしましょう。。。






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人っ子一人いないコロニアル様式の長い回廊を渡って、、、





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お部屋に戻りました。






















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スイッチもレトロですよね〜。。
それでは、おやすみなさい。。。




・・・・・・・・・



ウ、、

なんだか気持ち悪い。。。。。
真夜中過ぎ、、、3時ごろだったでしょうか、、、、
お腹が急に差し込んできて、、、
それからは、数分起きにトイレに駆け込む、、、駆け込む、、、、駆け込む、、、、、

吐き気と下痢で、、、もう一睡もできません。。。


主人はなんでも無さそうに、ぐっすり眠ってるもよう。。。


お酒を飲みすぎた訳ではないし、、、
これは、食あたりしか考えられません。。。。

主人が食べたものと私が食べたもので、唯一違ってたものは・・・・・・・

そう!
あのピーナッツしか考えられません!!
主人はあまりピーナッツが好きじゃないのですが、私は大好き!
湿気っていて、大して美味しいピーナッツじゃなかったんですが、好きだから(ってよりも、ここでこれをたべなくっちゃと、食い意地が張ってるから^^;)手を入れては次々と食べておりました。。。


でも、考えてみたら、決して衛生的なものでは無いですよね、、、あの食べ方。。。
いろんな人が手を突っ込んで、麻袋の底の方なんか、いつから入ってるんだろうって感じですものね。。。
(もしかして毎日全部入れ替えてたら、ごめんなさいです。。)




そのうち主人も気がついて起きてくれました。。
いつも旅行用に携帯している飲み薬をいくつか飲んで、取り敢えず様子をみてみることにしました。。。


薬が効いてきたのか、20〜30分後くらいからは、大分増しになりました。。
朝方近くには、少しまどろんだりもして。。。
でも、体調はガタガタ。。。。
かなりの消耗です。。。
前ほどの間隔ではなくてもやっぱりトイレには行きたいし。。。。
お腹の痛みも、気持ち悪さも残っています。。。

でもベッドに倒れて一歩も歩けないって程じゃなくて(それだったら、ホテルに連絡してなんとかしてもらってるでしょうし)。。。




で、行きました!
朝ごはんへ。。。

あん、ちっとも食欲ありませんが、、、
もしかしたら、、、料理を見たら何か食べたくなるかもと。。。。苦笑
せめてどんな朝食ビュッフェなのか見ておくだけでもいいやと、出かけました!












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朝食は、こちらのティフィンルームで♪
ティフィンとは、「昼間の軽い食事」という意味なんだそうです。
日曜日にカレーとともにティフィンを楽しむのは、20世紀初頭の植民地時代からの習慣だとホテルのHPで紹介されています。
今チェックしてみたら、こちらのレストラン、今年2017年の8月から改修工事のために約1年ほど休業するようですね。。
ホテル全体も、2月から3段階に分けて改修工事が始まってるようです。





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天井が高くシーリングファンがゆっくりと回っていて、とても優雅なレストランです♪







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可愛らしいおばあちゃまがお一人で朝食にいらしてました。。
あまりに雰囲気が良かったので、思わずシャッターを押してた。。。
ごめんなさい。。
私ももしかして、これからたった一人で旅することがあったら、こんな風にエレガントにホテルの朝食を楽しむことができるかしら。。。






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ざっと、ヴュッフェのお料理の写真だけ並べてみますね。。






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こちらのボールには、ミューズリーや各種フルーツのヨーグルトが♪






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チャーシューや海老の焼売など、点心類ですね、、、きっと。
蓋を開けて匂いを嗅いだだけで気持ち悪くなりそうだったので、中を見てません。。涙






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主人が頼んだオムレツ。






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これも主人のお皿です。。

結局、私はフルーツジュースとアイスコーヒーだけ頼んで、、それもほとんどひとくちかふた口程度に舐めただけという。。。
あ〜あ、シンガポールではお食事を楽しみにしてたんですけどね〜。。
食欲を取り戻せずでした。。。






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食後に、館内をお散歩してみました。。






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有名なシーク教徒のドアマンさんが、ホテルの威厳を誇らしげに表していますね。






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お部屋に戻って、チョコレートボックスを開けてみたけど、大好きなチョコにも全く食指が動かず。。。






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って言ってる割に、、、、
また行ったんですね!
今度はランチにです!






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ここのカレービュッフェは有名じゃないですか♪






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昨晩チェクインした際に、翌日のランチを予約しておいたのです。。






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北インドのカレービュッフェです♪







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元気だったら、迷わず全種類ちょっとずつお皿に取ってたと思う。。。






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ドライカレーからスープカレーから、一体全部で何種類あるんでしょうか!!!
トレーの数だけみても、10種類以上ありそうです!






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デザートの種類もたくさん!






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こちらはサラダ系。






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ヨーグルト入りの何ちゃらも。。
食べてないのでよくわからんとです。。






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カレー大好きの主人はニッコニコ。。。






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悔しいから、、、、
私も食べました!
右側のお皿の分だけでしたけど。。。
弱った時のスイカ、、、ありがたい。。。涙
頑張ってドライカレーも一口。。。






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主人、まだ食べてる。。。。








うーん、この日の夜には、もう半年前から予約していたあの店にディナーに行くのに、どうなるんでしょう私。。。
這ってでも行くつもりですけど。。。ーー;







つづく。。
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by jackie-style | 2017-03-10 15:02 | 海外 | Trackback | Comments(2)