Amanoi@Vietnam-4

梅雨開けが待ち遠しいですねーっ!
早くカラッと晴れて欲しいものです。。

今年の夏の旅行はとっくにエアもホテルも手配して、めぼしいレストランの予約も済み、後は気軽に入れるお店をいくつかチェックしておくだけ♪
する事が無くなると、じゃ次の旅行はどこにしようかと早くもアレコレ思いを巡らしてしまいます♪

いつの頃からでしょうか。。
気がつくと、国の数を増やす事に楽しみを覚えるようになってきていました。
たぶん、スイスに住んでいた事が大きかったのかな。。。
欧羅巴は国境が近いので、色んな国に遊びに行き易かったんですね♪
それでいつの間にか数を増やせて、日本に帰ってきてからも、どうせなら違う国へと、選んで旅するようになりました。

今夏の旅行は泊まりたいホテル中心の旅なので、国の数は増やせないのですが。。
できれば次の旅行で30カ国達成を目指そうと思ってます♪
そういえば、クルージングの旅って、一度にたくさんの国に寄港するから魅力的かも。。
でも、三半規管が弱いから船酔いが心配で・・・やっぱりクルージングは諦めかな。。
地中海やカリブ海のクルージング、一度は試してみたいんですが☆

先日TVで、80歳代くらいのご夫妻が今まで165カ国だったかな、確か160カ国以上の国々を巡ったとおっしゃってました!
自分の年の2倍の数かぁ〜!
それは無理でも、3分の2くらいの数の国へ行ってみたいものです。。(夢)
旅は元気なうちにですね♪




前置きが長くなってしまいました。。
Amanoiのお部屋編ダダっといきます!






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カムランの空港に迎えにきてくれたホテルの車の中でスタッフが、「とっても眺めの良いお部屋を用意しておきました!」と期待させてくれた通りに・・・こんな景色が広がっていました♪






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プライベートプールの先、対岸の向こうを望遠レンズで覗いてみたら、






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入江の奥には、フローティングレストランがいくつかありました。
釣ったばかりの新鮮なシーフードレストランです♪





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アマンらしい、シンプルでシンメトリーな部屋の中にいると、アレ?今どこの国に来ているんだっけと錯覚してしまいそう・・・・。
それがアマンのアマンたる所以でしょうかね。





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ソファーのサイドテーブルにはアマンの写真集と、






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ベトナムセラミックの本が。






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前夜到着が遅くて手付かずのままのウェルカムシャンパン、テタンジュ。






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たしかオールコンプリだった気がしますが。。(忘れました)






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ターンダウンのナイトスィーツはトリュフチョコ♪






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アマンのお決まり、常備されてるジャーの中のナッツ類やドライフルーツチップス♪













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毎朝ハマってしまったコクのある美味しいベトナムコーヒー♪
あー、写真見てたらまた飲みたくなっちゃいますね!







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ホーチミンで食べれなかったバイン・ミーをいただきました♪
上品なバイン・ミーでした。





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ライスケイク。
米粉で巻いた豚挽肉、人参、もやし、砕いたピーナッツ、香草などと一緒に♪





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ハム入りエッグベネディクト♪






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牛挽肉入りの絶品コンジー♪






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ビーフのフォー♪






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こちらはチキンのコンジー♪
あっさりとしたお味です。





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フライドエッグに豚のソーセージ♪
チリコンカーンのような豆のスープ。





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バナナフライのヨーグルトかけ♪






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フルーツ盛り合わせ♪

以上は朝食でした♪






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ビーチクラブのランチでいただいたサテ♪
アボカドのサラダと。





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アフタヌーンティーのケーキも美味しかったです♪






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ここからはディナーでのお食事です。
夜の照明が暗くて上手く撮れなかったので、纏めてみました。

上段左から、生春巻き、ビーフフォー、ビーフコンジー、スイカのガスパチョ。
中断左から、ニューイングランド風クラムチャウダー、グリーンマンゴーサラダ、フィットチーネ、
一番美味しかったstir fried chickenにライス♪
下段左から、ビーツのガスパチョ風スープ、チキンサラダはグリーンマンゴーとピーナッツに海老煎餅、美味しかったマナガツオの唐揚げ甘辛煮にインゲン、オクラや青梗菜等の野菜添えと御飯♪
最後にデザートはメロンクリームパイでした。





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ビーチクラブでもメインのレストランでも、なぜか食事の最初に必ず出てくるのがガスパチョ風スープ。
特別に美味しい訳でも無く、代わり映えしなかったので、アミューズブーシュはもっとあれこれ違ったものを出してもらえると嬉しいですね。。
上段右は、烏賊のサラダ。
2段目左は、チキンとLotus seed のスープ。
2段目右は、とても美味しかったビーフのトマトケチャップライス♪
3段目左は、マイルドだったシーフードカレー。
3段目右は、またまたジャガイモスープのアミューズ。
最後左は、これもとっても美味しかったカラマリの焼きそば♪
最後右は、アンガスビーフのリブアイでした♪


以上、備忘録を兼ねて。。



次回は、ヌイチュア国立公園の端にある、ヴィンヒーという小さな漁村の夕暮れ時の風景をご紹介致します♪
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by jackie-style | 2014-07-20 13:51 | 海外 | Trackback | Comments(2)
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Commented by sunny at 2014-07-20 23:34 x
冷蔵庫はコンプリじゃなくてよ。

おビール異常に高くていらっとしたの覚えてる。(笑)

外で買いこんで来ればよかったと公開の嵐の我々・・・

アマンのお客にあらずね。
Commented by jackie-style at 2014-07-22 08:09
☆sunnyさ〜ん♪

間違った情報を流さなくて済みました!!
有難うございます。
sunnyさんの記事でワインも持ち込みOKだったんだと知って、先に知ってれば私達も持ち込んだのになぁ〜と羨ましかったです。。
流石旅慣れてらっしゃる!
アルコール類は3〜5倍の値段付いてましたものねー!

PS/地鶏の写真、てっきりモデルさんだと思いました☆
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